(Myanmar version below)
Recent socio-economic crises have had devasting impacts on the people of Myanmar. As a result, more and more people have moved from the countryside to more urban areas to seek stable incomes through construction, transportation, and other occupations. Yangon and Mandalay are among the most attractive regions for internal migration out of rural areas.
People in Need (PIN), along with Helvetas Myanmar and other consortium partners, have been working on the Aye Chan Thaw Ein (ACTE) project in the Shwe Pyi Thar township of the Yangon region since October 2019. The project will continue until January 2023. The project focuses on providing reliable information about safe migration, promoting knowledge about decent working conditions, and how to earn an honest income through life skills development and accurate nutrition information to migrants and their families. With the financial support of the Livelihoods and Food Security Fund (LIFT) Myanmar, the project aims to reduce the vulnerability of internal migrants through integrated programming. By mid-2022, it had reached more than 1.7 million people in Shwe Pyi Thar township.
Nutritious and healthy meals are critical for migrant workers
Along with our partner, Food Science and Technology Association Myanmar (FoSTA), we have been working hard to increase access to nutritious and healthy meals for migrant workers and their families within the host community of Shwe Pyi Thar township.
As part of the ACTE project, FoSTA has conducted 10 Food Vendor training for 141 food vendors in the Shwe Pyi Thar township. The training focused on sharing knowledge of safe and nutritious food, good hygiene practices, and properly assessing costs to ensure and uphold food safety, hygiene, and sanitation management while dealing with customers. In addition, FoSTA promotes good sanitation, hygiene, and waste management practices.
Specifically, FoSTA provides courses on good hygiene and sanitation practices related to food preparation, serving, and storage (including relevant temperatures). In the peri-urban area, many migrant workers rely on the food sold by the food vendors near their housing or workplaces. Therefore, FoSTA aims to improve migrant workers’ access to nutritious meals sold by certified food vendors.
Ma Khin Marlar, a 44-year-old mother, sells ‘morning snacks’ at her shop near the housing complex of migrant workers in Ward 21. She sells Mohingya, noodle and vermicelli salads in the morning and port sticks in the afternoon. “I have been living in Shwe Pyi Thar township for more than 20 years,” she says. “When Cyclone Nargis hit our hometown, we moved here. I gained more knowledge about food vendor training. The training took two full days. We thank FoSTA and the Aye Chan Thaw Ein project for sharing useful knowledge.”
She adds, “Near my shop, there are many hostels and buildings housing migrant workers. In the early morning, around 6 am, I open my shop. Workers buy food before they go to their factories. As we are selling morning snacks, I am more careful to provide nutritious foods with good hygiene practices such as wearing an apron, hat, and gloves to ensure food safety for my customers. Many migrant workers lack time for food preparation before leaving for work. I reach an average of around 200 customers per day. But most of my customers are low-income workers, so they do not have enough money even to buy morning snacks, and I offer them the option to pay later.”
Ko Ko Win, a FoSTA project manager under the ACTE project, shares his experiences from conducting training for food vendors. “After the training, FoSTA held follow-up review sessions where we found that many food vendors had become more knowledgeable about preparing food safely, avoiding food safety hazards, storing food properly, handling water correctly and disposing of waste carefully. The review also highlighted that vendors increased their knowledge of handling food properly for healthy practices. FoSTA believes that the trained vendors have gained the knowledge and can now apply these new skills from the training to make changes in the way they prepare their food to make it more nutritious.”
Ko Ko Win says, “our training targeted food vendors living in Shwe Pyi Thar township. Everyone above 18 years old could attend, but the majority of participants ended up being female food vendors. We provided the training free of charge and provided the necessary skills and cooking items, such as aprons, caps, plastic hand gloves, chopping boards, and knives. After completing the training, we handed out certifications with two purposes. On the one hand, they help the general public identify which food vendors comply with hygiene standards and on the other, they offer healthy and balanced meals to their customers.”
Based on the food vendor assessments carried out by FoSTA in September 2022, a total of 108,538 migrant workers and family members have already purchased nutritious food sold by 52 certified food vendors by the ACTE project. Along with this basic food vendor training, FoSTA also conducted a Training of Trainers (ToT) course for selected, certified food vendors. Aiming to share newly learned practices with other vendors about effective hygiene and sanitation practices as they relate to food preparation, service, and storage.
Ma Khine Khine San, one of the head chefs of a family restaurant in Shwe Pyi Thar township, recalls, “I attended the food vendor training offered by FoSTA, and I gained more knowledge and improved my managing skills in food storage and have applied new hygiene standards. Our restaurant has been open for more than ten years now. However, the newly learned skills are very useful for us to apply, such as good hygiene practices and waste management and how to store the meat and vegetables in the fridge properly to minimize food waste.” She adds, “I was also chosen as a trainer to join the Training of Trainers (ToT) programme by FoSTA. After this ToT training, I am ready to share my experiences and knowledge with other vendors in the community.”
Consortium approaches under the Aye Chan Thaw Ein project for certified food vendors
Myanmar Private TVET Association (MPTA) has also provided Essential Culinary Skills (Oriental Foods) training under the ACTE project for certified food vendors. MPTA has conducted eight batches of Culinary Skills training and trained 139 individuals from Shwe Pyi Thar township, including food vendors qualified by FoSTA. Ma Khine Khine San is one of the food vendors trained by FoSTA, and she joined the month-long training, which provided culinary skills with practical and knowledge tests and on-the-job training. “After I completed the food vendors training by FoSTA,” she recalls, “they enrolled me in this month-long training conducted by MPTA. I was interested in joining because all skills from the training were useful for me, because I own a small restaurant which sells Chinese and Oriental foods.”
Through consortium approaches, the Community Development Association (CDA) also provided the “Food for U” programme in Shwe Pyi Thar township. This project focused on providing small grants to fixed and mobile vendors who completed the “Food Vendor Training” by FoSTA and received a certificate. In this program, CDA chose the vendors who continuously sold their food and products in Shwe Pyi Thar township to get grant support from CDA. This grant supports the production of safe and healthy food for migrant workers.
Ko Win Htut Thein, a project manager at the CDA, says, “Currently, CDA has provided small grants to 23 vendors out of 45. The selected food vendors have received between 350,000 - 500,000 Kyats, based on their food products and the size of their businesses. With this grant support, food vendors can increase their investment in food production, and customers can access more healthy and nutritious food. After receiving a grant from us, food vendors say that they are happier to provide safe and healthy meals based on the cooking techniques, good hygiene practices, and waste management they learned from FoSTA.”
Ma Yu War Naing, a FoSTA-certified food vendor who received a small grant from CDA under the “Food for U” programme, shares her thoughts, “I received financial support from Aye Chan Thaw Ein project to renovate my shop and investment more in food production. I sell morning and evening snacks, such as Mohinga, Mote Tee (noodles) and salads near the housings of workers. I sell nutritious food products in my shop and uphold hygiene practices. On average, I invest 70,000 Myanmar Kyats (approximately 33$) and profit 12,000 Kyats (approximately 10$) from its financial support. I have six family members and spend 7,000 Kyats for my family’s livelihoods and save 5,000 Kyats to invest more in their future. I am grateful for the Aye Chan Thaw Ein project and its donors for supporting us.”
Author: Aye Pyae Sone , Communication officer for Myanmar (People in Need)
..................
ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ အစားအသောက် ရောင်းချသူများအတွက် အာဟာရနှင့် သန့်ရှင်းမှု အလေ့အကျင့်များ မြှင့်တင်ပေးခြင်း
မြန်မာနိုင်ငံရှိ ပြည်သူများသည် လတ်တလော ဖြစ်ပွားနေသော လူမှုရေးစီးပွားရေးအကျပ်အတည်း များကြောင့် ထိခိုက်ဆုံးရှုံးမှုများ ရှိခဲ့ပါသည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် လူပေါင်းများစွာသည် ဆောက်လုပ်ရေး၊ လမ်းပန်းဆက်သွယ်ရေးနှင့် အခြားသောအလုပ်အကိုင်များမှ တဆင့် ဝင်ငွေ အတည်တကျရရှိရန်အတွက် ကျေးလက်ဒေသများမှတဆင့် မြို့ပြများဆီသို့ ရွှေ့ပြောင်းလာကြသည်။ ရန်ကုန်နှင့် မန္တလေးသည် ကျေးလက်ဒေသမှ နိုင်ငံတွင်းရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုအတွက် ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး ဒေသများ ဖြစ်ကြပါသည်။
People in Need (PIN) သည် Helvetas Myanmar နှင့် အခြား မိတ်ဖက်အဖွဲ့များနှင့်အတူ ရန်ကုန်တိုင်းဒေသကြီး ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ အေးချမ်းသောအိမ် (ACTE) စီမံချက် ကို ၂၀၁၉ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလမှ စတင်၍ အကောင်ထည်ဖော် ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။
စီမံချက်ကို ဇန်နဝါရီ၊ ၂၀၂၃ ခုနှစ်အထိ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ စီမံချက်သည် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများနှင့် ၎င်းတို့၏မိသားစုများအတွက် ယုံကြည် စိတ်ချရသော သတင်း အချက်အလက်များဖြင့် ဘေးကင်းလုံခြုံသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်ခြင်း၊ သင့်တင့် လျောက်ပတ်သော အလုပ်အကိုင်အခြေအနေများနှင့် ပတ်သက်ပြီး အသိပညာမြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် ဘ၀ကျွမ်းကျင်မှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအခြေခံပြီး သမာအာဇီဝ ဝင်ငွေရ ရှိနိုင်သောနည်းလမ်းများ နှင့် တိကျမှန်ကန်သော အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်များကို ပေးအပ်နိုင်ရန် အလေးထား လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှု နှင့် စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးရန်ပုံငွေ အဖွဲ့ (LIFT) မှ ထောက်ပံ့သော အဆိုပါ စီမံချက်သည် စီမံချက်လုပ်ငန်းများကို တပေါင်းတစည်းတည်း ချိတ်ဆက်ဆောင်ရွက်မှု ပုံစံဖြင့် ပြည်တွင်း ရွှေ့ပြောင်းလုပ်သားတို့၏ ထိခိုက်လွယ်မှု ကိုလျှော့ချရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် နှစ်လယ်အထိ ဆိုလျှင် ရွှေပြည်သာရှိ လူဦးရေ ၁.၇ သန်းကျော်ကို ရောက်ရှိပံ့ပိုးခဲ့ပြီ ဖြစ်သည်။
ရွှေ့ပြောင်းလုပ်သားများအတွက် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများရရှိရေးမှာ အရေးပါလှပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်ဖြစ်သော Food Science and Technology Association Myanmar (FoSTA) နှင့်အတူ ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ ဌာနေ ရပ်ရွာလူထု အတွင်း ရွှေ့ပြောင်းလုပ်သားများနှင့် ၎င်းတို့၏ မိသားစုများအတွက် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများ လက်လှမ်းမီ ရရှိရေးကို ကြိုးပမ်း ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။
အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ အစားအသောက် ရောင်းချသူ ၁၄၁ ဦးကို FoSTAမှ Food Vendor သင်တန်း (အစားအသောက် ရောင်းချသူများအတွက် သင်တန်း) ၁၀ကြိမ် ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။ အဆိုပါသင်တန်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာများအကြောင်း နှင့် သန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်ကောင်းများကို အသိပညာပေးခြင်း၊ စားသုံးသူများအား ဝန်ဆောင်မှု ပေးရာတွင် အစားအစာ ဘေးကင်းရေး၊ သန့်ရှင်းစွာ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ရေးတို့ နှင့် စပ်လျဉ်းသော ကုန်ကျ စရိတ်များ စနစ်တကျအကဲဖြတ်ခြင်းတို့ကို အဓိကထား ပို့ချခဲ့ပါသည်။ ထို့အပြင် FoSTA သည် သန့်ရှင်းရေး၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် စွန့်ပစ်အမှိုက် စီမံခန့်ခွဲမှုအလေ့အကျင့်များကို မြှင့်တင် ပေးပါသည်။
အထူးသဖြင့် FoSTA သည် အစားအသောက် ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ တည်ခင်းခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်း /သိုလှောင်ခြင်း (သင့်လျော်သာ အပူချိန်များအပါအဝင်) နှင့်ပတ်သက်သော သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်ကောင်းများနှင့် ဆိုင်သော သင်တန်းများကို ပို့ချပေးပါသည်။ မြို့ပြ ဒေသများတွင် ရွှေ့ပြောင်း အလုပ်သမား အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏နေအိမ် သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းခွင်အနီးရှိ အစားအသောက် ရောင်းချသူများမှ ရောင်းချသော အစားအစာများကို အားထားကြရသည်။ ထို့ကြောင့်ပင် FoSTA သည် အသိအမှတ်ပြု အစားအသောက်ရောင်းချသူများမှ ရောင်းချသော အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို ရွှေ့ပြောင်းအလုပ်သမားများ လက်လှမ်းမီရရှိမှု တိုးတက်စေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
အသက် ၄၄နှစ်အရွယ် မိခင်တစ်ဦးဖြစ်သည့် မခိုင်မာလာသည် (၂၁) ရပ်ကွက် ရှိ ရွှေ့ပြောင်း အလုပ်သမားများ နေထိုင်ရာ အိမ်ရာအနီးတွင် နံနက်ခင်း စားစရာများ ရောင်းချပါသည်။ မုန့်ဟင်းခါး၊ ခေါက်ဆွဲ နှင့် ကြာဇံသုပ်များကို မနက်ခင်းတွင်ရောင်းပြီး ညနေပိုင်းတွင် ဝက်သားတုတ်ထိုး ရောင်းပါသည်။ “ ရွှေပြည်သာမှာ နေနေတာ နှစ်နှစ်ဆယ်ကျော်ပါပြီ။ နာဂစ် ဆိုင်ကလုန်း မုန်တိုင်း တိုက်ပြီးတဲ့နောက်ပိုင်း ကျွန်မတို့ ဒီကို ပြောင်းလာတာ။ အစားအသောက်ရောင်းချသူတွေ အတွက် ပေးတဲ့ သင်တန်းကနေ ဗဟုသုတတွေအများကြီး ရခဲ့တယ်။ သင်တန်းက နှစ်ရက် အပြည့် တက်ရပါတယ်။ အသုံးဝင်တဲ့ ဗဟုသုတတွေ မျှဝေပေးတဲ့အတွက် FoSTA နဲ့ အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။” ဟု မခင်မာလာက ပြောပါသည်။
“ကျွန်မဆိုင်နားမှာ ရွှေ့ပြောင်းအလုပ်သမားတွေ နေတဲ့ အဆောင်တွေနဲ့ အဆောက်အအုံတွေ တော်တော်များပါတယ်။ မနက် ၆ နာရီ ဝန်းကျင်လောက်မှာ ကျွန်မ ဆိုင်ဖွင့်တယ်။အလုပ်သမားတွေက စက်ရုံကိုမသွားခင် မနက်စာ ဝယ်စားကြတယ်။ နံနက်စာတွေ ရောင်းချတာမို့လို့ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေ ဖြစ်ဖို့ ဂရုစိုက်ရပါတယ်။ ခါးစည်း၊ ဦးထုပ်နဲ့ လက်အိတ်တွေလိုမျိုး ဝတ်ပြီး ကျွန်မဆိုင်က စားသုံးသူတွေအတွက် သန့်သန့်ရှင်းရှင်းနဲ့ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပေးပါတယ်။ ရွှေ့ပြောင်းအလုပ်သမားအများစုက အလုပ်မသွားမီ ချက်ပြုတ်စားဖို့အတွက် အချိန်မရကြဘူးလေ။ ကျွန်မမှာ တစ်နေ့ကို ခန့်မှန်းခြေ ပုံမှန်စားတဲ့ ဖောက်သည် ၂၀၀ ခန့် ရှိတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်မရဲ့ ဖောက်သည်တော်တော်များများက ဝင်ငွေနည်းအလုပ်သမားတွေဖြစ်တဲ့အတွက် မနက်စာဝယ်စားဖို့ကို ပိုက်ဆံလောက်လောက်ငင မရှိတတ်လို့ နောက်မှပေးနိုင်အောင်လည်း ကျွန်မတို့က လုပ်ပေးရတာပေါ့လေ"
အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက် အောက်ရှိ FoSTA စီမံချက် မန်နေဂျာ ဦးကိုကိုဝင်းက အစားအသောက် ရောင်းချမှု သင်တန်းပို့ချပေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်သည့် ၎င်း၏အတွေ့အကြုံများကို မျှဝေထားပါသည်။ "သင်တန်းပြီးတဲ့နောက်ပိုင်းမှာ FoSTAကနေပြီး နောက်ဆက်တွဲ ပြန်လည်ဆန်းစစ်တဲ့ အပိုင်း လေးတွေ လုပ်ပါတယ်။ အဲဒီအခါမှာ ဘာကို သွားတွေ့ရလဲဆိုတော့ အစားအသောက်ရောင်းချတဲ့သူ တော်တော်များများက အစားအသောက်တွေကို ဘေးကင်းအောင် ပြင်ဆင်ကြတယ်၊ ဘေးဥပါဒ်ဖြစ်မယ့် ဟာမျိုးတွေလည်း မသုံးကြဘူ၊ စားသောက်ဖွယ်တွေကိုကိုလည်း စနစ်တကျ ထားသိုကြတယ်၊ ရေအသုံးပြုမှုလည်း မှန်မှန်ကန်ကန်ရှိလာတယ်၊ နောက်ပြီး စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေကိုလည်း ဂရုတစိုက် ပစ်ကြတာမျိုးကို ကျွန်တော်တို့ တွေ့ခဲ့ရတယ်။ ပြန်လည်သုံးသပ်မှုအရဆိုရင် အစားအသောက် ရောင်းချသူတွေအနေနဲ့ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်တဲ့ အပိုင်းတွေမှာ အသိပညာတွေ တိုးတက်လာပါတယ်။ သင်တန်းတက်ထားတဲ့ ရောင်းချသူတွေအနေနဲ့ သင်တန်းကနေ အသိပညာတွေရရှိပြီး အဲဒီကတဆင့် ကျွမ်းကျင်မှုနည်းလမ်း အသစ်တွေကို အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအသောက်တွေ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်တဲ့နေရာမှာ ပြောင်းလဲအသုံးချနိုင်လာကြမယ်ဆိုတာကို FoSTAက ယုံကြည်ပါသည်။
ဦးကိုကိုဝင်းက “ကျွန်တော်တို့ သင်တန်းက ရွှေပြည်သာမြို့နယ်မှာ နေထိုင်တဲ့ အစားအသောက် ရောင်းချသူတွေကို အဓိကထားတယ်။ အသက် ၁၈နှစ်နှင့်အထက် ဘယ်သူမဆို တက်ရောက်လို့ ရပေမယ့် လာတက်တဲ့သူ အများစုကတော့ အမျိုးသမီးတွေပဲ များပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့က သင်တန်းကို အခမဲ့ သင်ကြားပေးပြီး လိုအပ်တဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် လိုအပ်တဲ့ အသုံးအဆောင်တွေ ဖြစ်တဲ့ ခါးစည်းဝတ် တွေ၊ ဦးထုပ်၊ ပလတ်စတစ်လက်အိတ်များ၊ စဉ်းနှီတုံးနဲ့ ဓားတွေကို ပေးတယ်။ သင်တန်းပြီးရင်တော့ အောင်လက်မှတ်တွေ ထုတ်ပေးပါတယ်။ အဲဒီမှာ ကျွန်တော်တို့မှာ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခု ထားထားတယ်။ လက်မှတ်တွေကို ကြည့်ပြီး စားသုံးသူတွေအနေနဲ့ ဘယ် အစားအသောက်ရောင်းချသူတွေကတော့ သန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းတွေကို လိုက်နာထားလဲဆိုတာ ခွဲခြား သိနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာလည်း ရောင်းချသူတွေ အနေနဲ့ သူတို့ဆိုင်က စားသုံးသူတွေကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး မျှတတဲ့အစားအစာတွေ ရောင်းချပေးနိုင်တယ်။”
၂၀၂၂ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလတွင် FoSTA မှ ကောက်ယူခဲ့သည့် အစားအသောက်ရောင်းချသူ ဆန်းစစ်ချက်အရ ရွှေ့ပြောင်းအလုပ်သမားများနှင့်မိသားစုဝင် စုစုပေါင်း ၁၀၈,၅၃၈ သည် အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက်မှ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရ အစားအသောက်ရောင်းချသူ ၅၂ဦး တို့ ရောင်းချသော အာဟာရပြည့်ဝသည့် အစားအစာများကို ဝယ်ယူထားခဲ့ပြီးဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ FoSTA သည် ၎င်း စားသောက်ကုန်ရောင်းချမှု အခြေခံ သင်တန်းနှင့်အတူ ရွေးချယ်ထားသော လက်မှတ်ရ အစားအစာရောင်းချသူများအတွက် ဆရာဖြစ် သင်တန်းကိုလည်း ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။ သင်ယူရရှိသည့် အစားအသောက် ချက်ပြုတ် ပြင်ဆင်မှု၊ ဝန်ဆောင်မှု၊ သိုလှောင်မှုတို့နှင့် ပတ်သက်သော ထိရောက်သည့် သန့်ရှင်းမှု အလေ့အကျင့်များကို အခြားရောင်းချသူများနှင့် မျှဝေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ မိသားစုစားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏ စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သူ မခိုင်ခိုင်စန်းက “FoSTA ကပေးတဲ့ အစားအသောက်ရောင်းချသူသင်တန်းကို ကျွန်မတက်ခဲ့ပါတယ်။ အသိပညာတွေ ပိုရလာလို့ စားသောက်ကုန် သိမ်းဆည်းသိုလှောင်မှု အပိုင်းမှာ ပိုကောင်းအောင် စီမံခန့်ခွဲနိုင်ခဲ့သလို သန့်ရှင်းမှု စံနှုန်းသစ်တွေကိုလည်း အသုံးချခဲ့ပါတယ် “ ဟု ပြောပါသည်။ ကျွန်မတို့ စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်တာ ဆယ်နှစ်ကျော်ပါပြီ။ သန့်ရှင်းရေးတို့ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို စီမံခန့်ခွဲတို့နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အလေ့အကျင့်တွေ အသစ်တွေကို အသုံးချနိုင်လာလို့ တကယ်ကို အသုံးဝင်ပါတယ်။ အသားငါး နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ဘယ်လို စနစ်တကျ သိမ်းရလဲဆိုတာတွေ လေ့လာရတော့ အလေအလွင့်နည်းအောင် လည်း စီမံလာနိုင်တယ်။ FoSTA ရဲ့ ဆရာဖြစ်သင်တန်းမှာ တက်ရောက်ဖို့အတွက်လည်း ရွေးချယ်ခံခဲ့ရပါတယ်။ ဒီ သင်တန်းပြီးရင်တော့ ကျွန်မရဲ့ အတွေ့အကြုံတွေနဲ့ အသိပညာကို ကျွန်မတို့နားမှာရှိတဲ့ အခြားရောင်းချသူတွေကို မျှဝေပေးဖို့ အသင့်ပါပဲ" ဟု ပြောပါသည်။
အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက်အောက်ရှိ အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်ရ စျေးရောင်းချသူများကို ချဉ်းကပ်ခြင်း
Myanmar Private TVET Association (MPTA) သည် အေးချမ်းသောအိမ် (ACTE) စီမံချက် အောက်တွင် အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်ရ အစားအစာရောင်းချသူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှု (အရှေ့တိုင်းအစားစာ - Oriental Foods) သင်တန်းကိုလည်း ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။ MPTA သည် FoSTA မှ အရည်အချင်းပြည့်မီသော အစားအသောက်ရောင်းချသူများ အပါအဝင် ရွှေပြည်သာမြို့နယ်မှ လူပေါင်း ၁၃၉ ဦးအား အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုသင်တန်းကို ရှစ်ကြိမ် ပို့ချပေးခဲ့ပါသည်။ မခိုင်ခိုင်စန်းသည် FoSTA မှ လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးထားသော အစားအသောက် ရောင်းချသူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်ပြီး အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအတွက် စာတွေ၊ လက်တွေ့နှင့် လုပ်ငန်းခွင် ကျွမ်းကျင်မှုတို့ပါဝင်သည့် သင်တန်းကို တက်ရောက်ခဲ့သည်။ “FoSTA က ပေးတဲ့ အစားအသောက်ရောင်းသူတွေ အတွက် ပေးတဲ့သင်တန်းပြီးတဲ့နောက်မှာ MPTAရဲ့ လနဲ့ချီတက်ရက်တဲ့ သင်တန်းမှာ တက်ဖို့ စာရင်းသွင်းပေးခဲ့တယ်။ ကျွန်မသင်တန်းတက်ဖို့ စိတ်ဝင်စားတယ်။ ကျွန်မမှာ တရုတ်နှင့် အရှေ့တိုင်းအစားအစာရောင်းချတဲ့ စားသောက်ဆိုင်သေးသေးတစ်ခုရှိတော့ သင်တန်းက ရတဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုအားလုံးက ကျွန်မအတွက် အသုံးဝင်ပါတယ်။"
ရပ်ရွာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအသင်း (CDA) သည် အဖွဲ့အစည်းများနှင့် လက်တွဲလုပ်ဆောင်သည့် နည်းလမ်း မှ တဆင့် ရွှေပြည်သာမြို့နယ်ရှိ “Food For U” အစီအစဉ်ကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးခဲ့ပါသည်။ ဤစီမံချက်သည် FoSTA မှ "Food Vendor Training" တက်ရောက်ပြီး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရ ရှိထားသည့် ဆိုင်ခင်း ရောင်းချသူများ၊ လှည့်လည်ရောင်းချသူများအား အသေးစားထောက်ပံ့ကြေးများ ပေးအပ်ခြင်း ကို အဓိကထား ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဤအစီအစဉ်အတွက် ရွှေပြည်သာမြို့နယ်အတွင်းတွင် စားသောက်ကုန်များနှင့် ထုတ်ကုန်များ စဉ်ဆက်မပြတ် ရောင်းချနေသော ဈေးသည်များကို CDA မှ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ အထောက်အပံ့သည် ရွှေ့ပြောင်းလုပ်သားများအတွက် ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
CDA မှ စီမံချက်မန်နေဂျာတစ်ဦးဖြစ်သူ ကိုဝင်းထွဋ်သိန်းက “လက်ရှိမှာ အရောင်းကိုယ်စားလှယ် ၄၅ ဦးထဲက ၂၃ ဦးကို CDA က အသေးစား ထောက်ပံ့ငွေ ပေးအပ်ထားပါတယ်။ ရောင်းချတဲ့ စားသောက်ကုန် အမျိုးအစားရယ် နဲ့ လုပ်ငန်းအနေအထားပေါ်မူတည်ပြီး ကျပ် ၃၅၀,၀၀၀ မှ ၅၀၀,၀၀၀ ကြား ထောက်ပံ့ငွေ ရရှိကြပါတယ်။ ဒီအထောက်အပံ့ကတဆင့် အစားအသောက်ရောင်းချသူတွေအနေနဲ့ စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးအတွက် သူတို့ရဲ့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို တိုးမြှင့်နိုင်သလို သုံးစွဲသူတွေ အနေနဲ့ လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို ပိုပြီး ရရှိနိုင်စေမှာပါ။ ကျွန်တော်တို့ဆီက ထောက်ပံ့ကြေး ရရှိပြီးနောက်ပိုင်းမှာ အစားအသောက်ရောင်းချသူတွေက FoSTA ကနေ သင်ယူခဲ့တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်တွေ၊ သန့်ရှင်းမှုအလေ့အကျင့်ကောင်းတွေနဲ့ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေ စီမံခန့်ခွဲခြင်းတွေ အပေါ် အခြေခံ၍ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေ ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ရတာ ပိုပြီး ပျော်ဖို့ကောင်းလာတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်” ပိုမိုပျော်ရွှင်ကြောင်း ပြောပါတယ်။
“Food for U” အစီအစဉ်အရ CDA မှ ထောက်ပံ့ငွေအနည်းငယ်ရရှိခဲ့သော FoSTA အသိအမှတ်ပြု အစားအသောက်ရောင်းချသူ မယုဝါနိုင်က “ကျွန်မဆိုင်ကို ပြန်လည်မွမ်းမံဖို့နဲ့ စားသောက်ကုန် ထုတ်လုပ်မှုမှာ ရင်းနှီးမြုပ်နှံဖို့အတွက် ငွေကြေးပံ့ပိုးမှု ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်မ က အလုပ်သမားတွေနေတဲ့ အိမ်တွေနားမှာ မနက်စာ နဲ့ ညနေစာ မုန့်ဟင်ခါး , မုန့်တီ နဲ့ အသုပ်တွေရောင်းတယ်။ ကျွန်မရဲ့ဆိုင်မှာ အာဟာရရှိတဲ့ စားသောက်ဖွယ်တွေကိုပဲ ရောင်းပါတယ်။ အမြဲသန့်သန့်ရှင်းရှင်း ဖြစ်အောင်လည်း လုပ်ပါတယ်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်တော့ ၇၀,၀၀၀ကျပ် ရင်းရင် ၁၂,၀၀၀ လောက်တော့ မြတ်ပါတယ်။ ကျွန်မတို့မှာ မိသားစုဝင်ခြောက်ယောက်ရှိတယ်။ မိသားစု စားဖို့ သောက်ဖို့အတွက်ကို ၇၀၀၀ သုံးပြီး ၅,၀၀၀ကို ရှေ့ရေးအတွက် စုလိုက်တယ်။ အေးချမ်းသောအိမ် စီမံချက်နဲ့ အလှူရှင်တွေကို ပံ့ပိုးပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။”
ရေးသားသူ- အေးပြည့်စုံ, ဆက်သွယ်ရေးအရာရှိ (People in Need)
